Какие основные различия между православием и католицизмом?

Довольно хорошие ответы уже прозвучали выше. Но ещё хочется добавить немного. Основным отличием ещё является литургика. У православных это более пышный и красочный (если угодно) обряд, в то время как у католиков месса более аскетична. Само устройство рядовой церкви католической внутренне от такой же рядовой церкви православной уже об этом говорит (по крайней мере если сравнивать современные католические церкви с такими же современными православными).

Ещё одним важным отличием является обязательный целибат для священства в Католической Церкви. В Православной же Церкви чтобы получить священство и служить в миру необходимо иметь семью, целибат в таком случае большая редкость.

Ещё хочу добавить, что евхаристический хлеб называется не "облаткой", а гостией, иногда видел термин "опреснок" :) И в некоторых приходах мирян причащают вином.

Ещё одна черта это возможность посидеть во время службы, вставая в некоторые моменты богослужения у католиков. Как говаривал один из Святых Отцов: "Лучше сидя думать о молитве, чем стоя думать о ногах" :) Не во всех православных церквях есть данная традиция. На Ближнем Востоке, как мне известно, такое возможно в некоторых церквях.

Ну и напоследок можно прочитать статью Н.А. Бердяева "Истина православия". Там всё очень ясно и чётко на мой взгляд изложено по поводу отличий.