По-моему, лучшее, что может прочитать начинающий фотограф - это книга Скотта Келби "Цифровая фотография". Увлекательно, с юмором и минимум "воды". Ещё почитайте Анри Картье-Брессон "Диалоги".
О побочной стороне фотографии кроме упомянутого выше Роберта Капы расскажет Don McCullin в "Unreasonable behavior".
Большое спасибо!