На самом деле при варке свиного языка нет особых сложностей, но несколько нюансов делают его по-настоящему вкусным, нежным и ароматным. Обязательно попробуйте - https://finecooking.ru/recipe/yazyk-otvarnoi
Вкусняшка
Можно сварить свининой язык в скороварка. Время займёт совсем не много. 25 минут от закипания. Специи и соль закладываются сразу. А чистьт язык можно когда он совсем остынет. В отличии от говяжьего, у свиного языка кожа отходит легко.