@Михаил Крамольник, соя - единственный растительный продукт, содержащий все незаменимые аминокислоты, но их содержание и баланс не дотягивает до полноценного. Веганам, чтобы хоть как-то скомпенсировать аминокислотный состав пищи, необходимо съедать примерно на 20% больше разнообразной пищи, содержащей растительный белок. Ну и хорошо сбалансировать незаменимые аминокислоты в принципе весьма непросто.
И да, придется принимать БАД, а в них может таиться множество подводных камней, негативно отражающихся на здоровье. В частности, не редко страдает печень. Так что при подборе БАД важна консультация с врачом. Никакие нутрициологи здесь не помогут - не имеют права.