Добрый день!
Рацион, построенный исключительно из продуктов растительного происхождения сам по себе не влечет набора веса: все так или иначе будет зависеть от уровня калорийности вашего среднесуточного меню. Однако, растительное питание несет за собой некоторые возможные минусы для качественного снижения веса. Дело в том, что для снижения веса за счет потери объемов жировой ткани, необходимо не только придерживаться дефицитной калорийности рациона, но и поддерживать необходимое количество полноценного белка, чтобы у мышечной ткани был ресурс для сохранения - тогда в результате можно увидеть не только меньшие объемы тела, но и приобрести определенное качество тела - упругость и рельеф.