Легко . Лови картинки. Фото 1 Фото 2
Для хлеба все просто , начало ведения: 30воды+30грмуки(ржаная или пшеничная,лучше делить пополам пшеничная цельнозерновая+пшеничная высшего сорта) И так делать в течении 10-12 дней. Для первого освежения 10-15гр стартера из банки+30воды+30гр муки, размешали хорошо, закрыли крышкой и убрали в прохладное, темное место(24-32градусов) на12-24часа . На 10-12 день к концу изготовления закваски, после ее освежения с остатка можно приготовить первую основу для хлеба. Для ведения закваски на столе схема: 10гр стартера+30гр воды+30гр муки.
Вот это по делу! Спасибо и дрожжи не нужны.