Если книга готовиться к продаже, то не забывайте государственные стандарты и санпиновские нормы, которые издатели обязаны соблюдать при выпуске товара. Для того чтобы выпустить детскую книгу, нужно получить санитарно-эпидемиологическое заключение (гигиенический сертификат), которое является обязательным условием выхода в свет данного вида продукции.
Как макет любой другой книги. В типографии, где будете печатать, без проблем дадут требования. Не забывайте, что всегда нужно учитывать технические требования при макетировании любой печатной продукции и книги в том числе
В любой типографии вам разработают макет такой, который захотите. Там же работают профессионалы своего дела и они знают, как правильно подобрать макет. Найдите любую типографию и будет вам счастье.