Для приготовления крема подойдут высокожирные сливки (минимум 33%). Взбить 100 г сливок на максимальной скорости до устойчивых пиков. Добавить 500г сливочного сыра и 90г сахарной пудры. Взбить до однородности. Полученный крем будет лучше ложиться, если "отдохнет" около часа в холодильнике.
На максимальной скорости он получился очень жидкий. Фигня.
Это на 10 л крема????
И на торт каким диаметром хватает этого крема и еа сколько коржей?