Подъемная сила крыла зависит от квадрата скорости набегающего потока воздуха. При взлете против ветра к собственной скорости самого самолета добавляется еще и скорость ветра. Значит легче (и экономичнее) самолету взлететь против ветра.
Считаю, что gisburne абсолютно прав!