Как приготовить маффины?

Это всего лишь один из вариантов, но надеемся вам он будет полезен.

Шоколадно-кофейные маффины

Вам понадобится:

• Сливки 20-22% — 180 мл;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Мука пшеничная — 250 г;
• Ром темный — 30 мл;
• Какао-порошок — 30 г;
• Кофе растворимый — 2 ч.л.;
• Разрыхлитель теста — 10 г;
• Растительное масло — 60 мл;
• Сахар (песок) —200 г;
• Соль— ¼ ч.л.

А еще:

• форма для выпечки;
• бумажные капсулы для кексов.

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. В одной миске соедините жидкие ингредиенты: яйца, молоко и масло. Влейте пару столовых ложек рома, коньяка или другого ароматного крепкого алкоголя.
3. Перемешайте до однородности.
4. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: сахар, соль, просейте муку, какао и добавьте разрыхлитель.
5. Сюда же добавьте 2-3 чайных ложки растворимого кофе.
6. Соедините сухую и жидкую смеси, перемешайте. Должно получиться сметанообразное тесто.
7. В форму для выпечки с углублениями разложите бумажные капсулы для кексов, затем налейте тесто, не доходя 1-2 см до края.
8. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
9. Готовые маффины выньте из формы и остудите перед подачей. Верх можно украсить школадом, кремом или оставить в исходном виде.

Если понадобится есть пошаговый рецепт с фотографиями: https://www.foodclub.ru/detail/shokoladno-kofeynye-maffiny/