Хочу добавить, что так еще называют китайскую сливу - личи. Тут есть один важный момент. Если личи не спелая, то она горькая (вам нужно такую?) Поэтому фрукт должен быть спелым, тогда он очень легко чиститься. Шкурку можно просто снять.
А может вы купили перезрелые личи? Тогда вам нужна доска и зубчатый нож)
Подробнее посмотрите тут - https://sovets.net/9780-kak-chistit-lichi.html