Личи нужно чистить как и авокадо. Нож лучше взять с зубчиками. Положить на разделочную доску и разрезать аккуратно вдоль косточки, по кругу. Отдеть два половинки друг от друга, пальцами снять кожуру, как наклейку с каждой половинки и вынуть косточку.