Спасибо за вопрос!
Мясо и мясная продукция попадает под действие технических регламентов таможенного союза:
ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции",
ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки",
ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"
Оформляется не Сертификат а обязательная Декларация соответствия. Можно оформить сроком на 1 или 3 года.
Срок оформления документа обычно занимает 1-2 дня.
Декларация оформляется на основании протокола испытаний.
С учетом предоставления образцов мяса в лабораторию на испытания, срок оформления составляет 5-6 рабочих дней.
После получения положительного протокола испытаний происходит регистрация в реестре ФСА на заявленный срок действия.
В зависимости от перечня продукции, может увеличиться количество протоколов и/или деклараций.
Декларация оформляется на соответствование требованиям нормативных документов (ГОСТ или ТУ)
Бывает так, что ГОСТ производителю не подходит, в этом случае необходимо разработать индивидуальные Технические Условия на производство.
Срок оформления 2-3 дня.
С разработкой ТУ и регистрацией Декларации соотвтствия могут помочь наши эксперты.
Образец декларации во вложении