Декларирование хлебобулочных изделий является обязательным. Этот разрешительный документ выдается на основе проведенных испытаний на качество, согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сертификация хлебобулочных изделий, в отличие от декларации, не является обязательной, но полученный документ может дополнить декларацию, при этом еще больше повысить уровень доверия со стороны покупателей и фирм.
В некоторых случаях хлебобулочная продукция должна пройти государственную регистрацию. Этот процесс необходим для различных изделий (булочек, вафель, сушек), которые предназначаются для детей, а также для ряда специализированных мучных изделий. Получить свидетельство об успешном прохождении государственной регистрации можно в компании Росэксперт.
Обязательная декларация распространяется на:
- Хлеб из пшеничной, ржаной муки и смешанных сортов.
- Диетический хлеб и хлебобулочные изделия.
- Сдобные изделия.
- Сухарики.
- Пирожки, пончики и другие схожие товары.
- Бараночные изделия.
Получить сертификат на хлеб можно буквально за несколько недель. Но учтите, что быстрее с большой вероятностью не удастся. Поэтому если вы планируете участвовать в каком-то тендере, например, то лучше всего подготовиться заранее. Так вы точно ничего не пропустите в плане сроков.
Источник https://rosexperts.ru/uslugi-po-otraslyam/sertifikat-na-hlebobulochnye-izdeliya/