Подходят стандартные рекомендации, как и при любом другом снижении количества жира: диета с низким гликемическим (инсулиновым) индексом, и сниженное потребление калорий с упором на белок (e.g. 800-1200ккал/сутки). Далее идут аэробные тренировки, если вы не занимались до этого, то попробуйте хотя бы 30 мин бега/велосипеда в день, это даст вам потребление +500-600ккал/сутки. В итоге, при всех возможных ухищрениях можно будет уменьшить количество жировой ткани на 800-900г за эти 11 дней (8000ккал). Быстрее только нездоровые методы с запрещенными препаратами, которые категорически не рекомендую.
Не ясно конечно, хотите ли вы похудеть качественно или просто подготовиться "к морю", если цель просто быстро снизить вес для чего-то без удержания, то метод с сильным ограничением калорий из пищи подходит. Если хотите стабильный результат, то за 11 дней стоит рассчитывать где-то на 200-300г, не более. При скорости более 1кг/мес достаточно сложно держать вес продолжительное время, он легко наберется обратно.