Это очень распространённая проблема, я всем ученикам советую писать больше пробников, устраивать для себя стресс тесты: засекать время и пытаться успеть все решить. Пробники с заполнением бланка лучше писать хотя бы раз в месяц.
Перед экзаменом можно жевать жевачку, возможно это поможет успокоиться, кому-то помогают физические упражнения.
Еще по возможности лучше прийти пораньше, сесть в кабинет, вначале волнительно, потом волнение пропадает. А ещё волнение может прийти при получении заданий, можно не сразу начинать решать, а пару минут уделить тому, чтобы успокоиться и просмотреть все задания.
Главное выспаться, быть отдохнувшим!