Добрый день.
Запросить ИНН организаций, где тренер был (или является на текущий момент) владельцем, или генеральным директором.
И проверить по базам данных. Даже бесплатных для этого будет достаточно.
Также можно запросить трудовую книжку с отметками, если человек был топ-менеджером в чужих компаниях.
В любом из этих случаев, если человек начинает юлить - значит врёт.