Вам нужны не книги, а наблюдательность. Если у вас нет идей, подсмотрите их у других. Научитесь "предпринимательскому взгляду": сидите в кафе, посмотрите на номер чека, на процент посадки в зале, на гостей, на возможный средний чек, на кол-во персонала. Попытайтесь посчитать выручку и прибыль.
Все, что вы видите вокруг себя - это чей-то бизнес. Нужно научится замечать это. Потому что иногда появляются совершенно новые модели бизнеса, популярные товары, услуги. Да и старые идеи часто недооценены: если они так давно существуют, значит есть стабильный спрос и поток дохода в чей-то карман.