Да, это можно сделать. Главное перетерпеть первую неделю "ломки", заменив сахар сладкими фруктами. При этом ваше питание должно быть сбалансировано (белок, углевод, клетчатка).
Так нужно продержаться месяц, в конце которого физическая тяга к сладкому снизиться существенно.
Но, возможно останется психологическая (ведь сахар может замещать некую вашу психологическую потребность).
Когда тяга уйдет, важно помнить, что просто попробовав сахар снова, можно снова легко и незаметно к нему вернуться, потом все по кругу.
Да, сахар - это наркотик. До 11 века на территории Руси, люди не знали об его существовании.
Зависит только от тебя самого, больше ничего. Если тебе это нужно, ты должен сам себя побороть. Никто тебе в этом помочь не сможет. Самое главное ЖЕЛАНИЕ.