Вопрос задан некорректно. Помочь алкоголику не пить может только он сам. Он сам должен дать себе зарок не пить. Чаще всего такое случается, если что то трагическое происходит в жизни. Родные и близкие должны поддержать человека, но не постоянным напоминанием, а наоборот отвлечением.Стараться свести общение с бывшими собутыльниками к минимуму. Постараться вернуть его к увлечениям, которые были раньше: рыбалка, спорт, чтение и пр.