Я знаю только один способ, но у него стопроцентная надежность. Не выбирай вино в супермаркете. Если ты нп знаешь точно что вот это вино вот в этой сети быдо норм, если ты в принципе думаешь о выборе вина, а не о рутинной покупке знакомой этикетки - просто не делай этого. Супермаркет это не место для выбора вина, он для другого.
Исключение- если супермаркет находится в местах где делают это вино. В супермаркетах Эльзаса можно покупать практически любой рислинг, в супермаркетах Бургундии - пино нуар. Не знаю, впрочем, действует ли это правило в России и вообще в бывшем Союзе. Я живу в местах где не делают вина.