Существуют группы вконтакте ( например all write , не сочтите за рекламу, просто сама там заказываю) которые делают тетради и скетчбуки на заказ, макет не потребуется. Вы сможете выбрать бумагу, тип обложки и не крепления, наличие карманов/резиночек и т.д. Таких сообществ достаточно много, если там не устраивает цена - ищите полиграфию которая работает с малыми тиражами
Достаточно просто. Необходимо сверстать макет будущей тетради в графическом редакторе, а после обратиться в полиграфию с заказом.
:) :) :) :)