В первую очередь — ополоснуть внутренности кружки холодоной водой. Без этого хоть наклоняй, хоть не наклоняй — будет пена. Сполоснув стенки кружки водой, вы исключаете из процесса трение. Теперь можно слегка наклонить стакан вбок и смело налить себе заслуженную кружчку.
Если медленно под уклон наливать, тоже не будет