Много вариантов было: заводской гудок, петушиный крик или звон колокола.
Да и ложись все рано, так что вставали часто с рассветом (рабочий класс).
Но кто будил "будильщиков"...
По солнцу (ложились с заходом и вставали с рассветом), электричества-то тоже не было. А еще по церковным колоколам, которые звонили к утренней службе (это как раз перед рассветом). Церковь была в каждой деревне - вот и будильник