Я сначала после выкопки лука,если позволяет погода оставляю прямо на грядке до 3 х дней.Потом подсохший заношу на чердак не обрезая ничего.Там он дозревает и высыхает,как орех и лежит до конца Сентября.Потом я его снимаю,очищаю верхнюю шелуху,ботву и закладываю в капроновые колготки,благо,что у меня их большое количество,невестки подбрасывают. Храню лук на лоджии застекленной в шкафу,переодически просматривая.Хранится прекрасно до нового урожая.
Мой лук никогда в стрелку не идет при правильном уходе и хранении
в сухом и проветриваемом месте, небольшими порциями, можно связками в "косичку" или в чулке капроновом. Есть-Холодильник. И какую порцию надо хранить?