Сложно ответить на этот вопрос, не вдаваясь в подробности, в общем и целом процесс изготовления ювелирного изделия зависит от формы/конструкции самого изделия - некоторые вещи изготавливаются полностью вручную, некоторые - с помощью отливки по модели. Модель из воска в свою очередь может быть также вырезана вручную или отлита по 3D модели.
Рисуется эскиз изделия от руки или на компьютере также зависит от изделия. Я обычно рисую технический рисунок, но у моих украшений довольно простая конструкция, для некоторых, более сложных по конструкции вещей применяется 3D моделирование. В большинстве случаев - по эскизу строят 3D модель. Потом эту модель отливают в воске. Потом по восковке отливают уже в металле. Что касается драгоценных камней, закрепка обычно идет в последнюю очередь, но есть вариант, когда камни вставляют уже в восковку, и отливают металл прямо с камнями. Это сильно упрощает процесс, но опять же - не во всех случаях можно применить эту технологию.