С учетом того, что первоначальные вложение были не такие уж и большие, окупается кофейня примерно через 1,5 - 2 года. Это связано с тем, что их уже достаточно много в любом городе. А значит, у многих людей, уже есть любые места в которые они ходят. Чтобы привлечь к себе клиентов, нужно тщательно продумывать рекламу.
Не меньше года, если очень повезет. Но если город маленький, или все хорошие места заняты (скорее всего так и есть), то еще дольше. Если вы чем-то будете выделяться в лучшую сторону, то шансы окупиться выше
Что вы подразумеваете под "кофейней"?
Это островок без обслуживания (кофе на вынос)
Это полноценная кофейня с посадкой?
Подразумеваете ли вы создание полноценного меню, будете ли кормить гостей?
В общем, какого формата кофейня?