Смотря как вы ее будете использовать, везде есть плюсы и минусы.
Скажем, каменные столешницы считаются очень крутыми, если опираться на рекламу от производителей. При этом домохозяйкам широко известно, что о камень безнадежно тупятся ножи; что он скользкий, когда намокнет... Тяжелый опять же - не подвинуть такой стол, не приподнять для уборки.
И про каждый материал можно подобного накопать.