Здесь всё коротко и просто.
Дуб прекрасное дерево для изготовления мебели, крепкое, красивое. Но. Лиственница обыгрывает его буквально на финише - в самом использовании одним фактом, который оценят все домочадцы : она имеет дивное свойство противостоять воде, грибкам, плесени и это делает её поистине уникальной для изготовления именно столешниц для кухни, так как именно на столешницу на кухни идёт наибольшая нагрузка.
Если б речь шла о шкафе или столе, стульях, то можно было бы взять и дуб. Но столешнице отдайте должное - берите лиственницу хозяйке на радость и в помощь.
Обязательно из твердой породы дерева, работы можно посмотреть на артмастер.com