Доброй ночи. В Вашем случае оповещать Вы должны исключительно законных представителей несовершеннолетних (опекунов) и только через нотариуса. Нотариус тут необходим не только для грамотного составления документа, а так прописано в законе, что все сделки и уведомления при продажи доли недвижимости должны пройти нотариальную, так сказать, проверку. Это конечно стоит денег, но от этого никуда не деться. В противном случае Вам откажут в Росреестре в регистрации перехода права собственности, поскольку нарушена процедура продажи доли.
Только после надлежащего уведомления о продаже - не получении ответа или получения официального отказа, Вы можете продать долю недвижимости.
Данное правило долей действует уже давно. К нотариусу не надо будет обращаться при условии продажи сразу всеми собственниками недвижимости одному покупателю.