Есть ли различия (плюсы и минусы) между отелем и квартирой, при условии, что ценовая политика у них одинаковая, расположение идентично?

Основная разница между отелем и квартирой находится в двух вещах.

1. Отель - отлаженная машина по обслуживанию клиентов. В нем есть четкий порядок работы с гостями, понятная процедура заселения и выселения, заказа доп. услуг и т.п., а на каждую задачу выделен определенный персонал. Фактически в каждую секунду в отеле ожидают, чтобы исполнить ваше желание, но если вам не хочется взаимодействовать с персоналом, то он будет для вас вообще не заметен. 

В квартире же не так. Там придется много взаимодействовать с хозяевами на моменте заселения и выселения, проводя различные переговоры о том, как удобно вам, как удобно им и т.п. Если в квартире что-то пойдет не так или сломается, опять же помощи от хозяев мгновенно не поступит. Плюс все квартиры разные, хозяева в них разные, представление у них о качестве и стиле оказания услуг очень разное. 

2. Квартира более удобная, чем отель. Она больше, в ней больше предметов обстановки. Это более привычная среда обитания. 

Отель же ограничен своими правилами, которые были описаны, как плюсы в пункте 1.

Конечно, есть гибридные варианты - мини-отели и гостевые дома, которые больше похожи на квартиры. И апарт-отели и обслуживаемые апартаменты (serviced apartments), которые больше похожи на гостиницы.