Я бы не назвала веганский рацион естественным. Всё-таки мы никогда не питались исключительно растительной пищей. Что же касается пользы, то сегодня, благодаря достижениям науки, веганская диета может быть полноценной и полезной, если подойти к ней с умом, тщательно её спланировать.
Врачам нужно не только знать растительные, грибные или бактериальные источники важных нутриентов (В12, Омега-3 жирные кислоты, железо и т. п.). Нужно ещё знать особенности их усвоения при веганском рационе (например, негемовое растительное железо существенно лучше усваивается с витамином С, при исключении курения и ограничении кофеин-содержащих напитков).
Так что, я думаю, врачи (терапевты, диетологи и т. п.) пока ещё не очень умеют грамотно планировать растительный рацион, не хотят это признавать и работают по старой, проверенной схеме. Я думаю, в течение 5-10 лет ситуация изменится, и наши веганы тоже смогут получать квалифицированную помощь, как их западные товарищи.
Но ведь человек травоядное животное! Мы даже не похожи на хищников!
Единственный адекватный комментарий.
такой верный и такой заминусованный ответ - ничего удивительного)
К странным врачам вы ходите.