Вы не обязаны отрабатывать, а вам не обязаны платить. Потому что неофициальная работа - она изначально вне закона. вы не обязаны отрабатывать, вам стоит обратиться в трудовую инспекцию региона и в прокуратуру с заявлением о нарушении работодателем трудового законодательства, если конечно вы хотите это сделать!