Как правило, дымарь применяется в пчеловодстве. Это устройство используется специалистами для усмирения пчел, когда проводится осмотр пчелосемей.
Для пчел дым это тревожный сигнал опасности. При использовании дымаря пчелы набирают в зобик мёд и не могут согнуться и ужалить, становятся вялыми и не агрессивными, что позволяет комфортно работать пасечнику.