Это коровы-тестеры. С помощью таких "дырявых" коров проверяются новые виды питательного корма для коров. Дырка на самом деле называется фистулой, и это совсем не больно. Операция делается, естественно, под наркозом, всё срастается, а когда не нужно, закрывается пробкой.
А почему корову просто не покормить, традиционным методом, через рот?
Я думал, что для этого есть парентеральное питание
Фистулы не делаются коровам на обычных фермах, откуда каждый день увозят молоко на заводы. Это устройство в большинстве случаев используют в институтах и лабораториях для научных исследований и тестирования новых кормов или лекарств.