Что такое "пажитник"?
РастенияБобовые культуры
Анонимный вопрос · · 60,1 K
Это,безусловно,замечательная трава,специя и народное средство.Очень полезная штука во всех отношениях.И к мясу,и к выпечке.Вот только самолечением заниматься явно не стоит.Да и найти её на западе России бардзо затруднительно.
Пажитник — травянистая однолетняя пряная культура из семейства Бобовые, используемая в кулинарии в качестве оригинальной приправы, а также в народной медицине для лечения некоторых заболеваний. Имеет множество других названий-си... Читать далее
Пажитник - травянистый однолетник, который применяют в качестве пряности в кулинарии. Другое название Шамбала, фенугрек, хельба. Семена пажитника используют для приготовления сыра.
Пажитник- это однолетнее растение, принадлежащее к семейству бобовых. Полное название "Пажитник сенной", а также можно встретить название "фенугрек", "шамбала","чаман". Растет преимущественно в Азии, также выращивается в... Читать далее
Есть сыры с пажитником
Оригинальная приправа, целебные свойства. Однолетнее растение, высотой 40-50 см. Период от всходов до начала цветения 20-25 дней, до созревания семян 65-70 дней. Молодые побеги и листья используются в сушеном виде в салатах... Читать далее
Оригинальная приправа, целебные свойства. Однолетнее растение, высотой 40-50 см. Период от всходов до начала цветения 20-25 дней, до созревания семян 65-70 дней. Молодые побеги и листья используются в сушеном виде в салатах... Читать далее
Первый
Пажитник — это однолетнее кустарниковое растение из семейства Бобовых. Пажитник известен и под другими названиями: Шамбала, Хельба, Грибная трава, Фенугрек, Kasoori Methi (Хинди). Распространено растение в таких странах:... Читать далее
Первый
В Дагестане её называют ореховой травой. Она действитель очень пахнет грецкими орехами. Используют во многих блюдах, например лепешки с начинкой из тыквы и пажитника. Оочень вкусно!
Пробовала сыр с пажитником, но сначала думала - орехи. Вкусно
Первый
В горме сабзи используют в Иране. Зеленая травка это. Боьовые. В Питере не видела в продаже нигде, к сожалению. А для приготовления горме сабзи он очень нужен.
В Москве пажитник продают торговцы орехами и сухофруктами. Только надо спрашивать чаман или шамболу. Это и есть... Читать дальше
18+ контент
Это растение, незаменимое в готовке многих блюд индийской и иранской кухни (например, дхала).
Молодые побеги используют как приправу к мясным блюдам. Пажитник входит в состав приправы хмели-сунели и смеси чаман, которой... Читать далее