Ну и добавлю к 1 ответу, мне на "теории отраслевых рынков" в институте объяснили так , простым языком если . Как многие считают , теневая экономика это то, что связано с криминальными миром , незаконным уклонением от налогов и т д. На деле это не совсем так. К теневой экономике ещё относят деятельность резидентов , которая сама собой не предусматривает уплату налогов. Бабушки выращивают в огороде огурцы и сами их поедают, или продают возле дома. Они не платят налоги никому. Это тоже есть теневая экономика. Вы не пойдёте с мужем в ресторан есть, а купите продуктов в магазине , сварите свой собственный борщ и сами его съедите, при этом вам не придётся уплачивать налог за этот борщ . И это тоже относится к теневой экономике.
Про борщ звучит как-то уж очень странно, если честно.