Для поездки в Китай лучше знать китайский язык =) нет, правда. Количество людей, которые говорили по-английский, которые нам встретились, можно пересчитать по пальцам одной руки.
Хорошо бы знать обозначения цифр жестами (они не такие, как у нас, у них принято использовать одну руку), это поможет не попасть впросак при торге. Хорошо знать хотя бы несколько фраз на китайском или записать на карточки.
Надо знать, что еда там в БОЛЬШИНСТВЕ очень (ОЧЕНЬ) острая, поэтому, если вы не либитель острой пищи, выучите фразу наподобие "я не люблю острое" или "есть ли у вас не острая еда?".
Мы также перед поездкой узнали, что не всем китайцам следует доверять, консультируясь у них по поводу "подсказать, где это находится". Они не хотят показаться несведущим и укажут вам произвольное направлени. Поэтому лучше проконсультироваться у нескольких людей. А лучше завести offline-карты на смартфоне (интернетов там не много, а сим-карту купить не получится, так как их продают только китайцам по паспорту).
Всё верно, подробно, со знанием дела.