Смотря где и какую цель преследуете. Естественная - дёшево и неуправляемо. Механическая позволяет организовать необходимый микроклимат в помещениях (включая кондиционирование), но влечет за собой большие капитальные и эксплуатационные затраты.
Если речь идёт о квартире или небольшом загородном доме, то можно обойтись естественной, грамотно организовав ее, разумеется. А если речь идёт о стоматологическом кабинете или заведении общепита, то без механической не обойтись, об этом подскажут СанПиНы
Для чего нужна вытяжка? Для котельной? Или для дома, или для квартиры? Везде требуется разный воздухообмен. Кратность везде разная. Вот почитайте: https://kotle.ru/kotelnye/ventilyatsiya-v-kotelnoj