Что лучше: естественная или искусственная вытяжная вентиляция?

В первую очередь исходить нужно из параметров микроклимата в том помещении, где планируется устройство вентиляции (температура, влажность, ПДК вредных веществ).

Во-вторых необходимо учитывать экономическую составляющую.

Нет никакой необходимости в искусственной (принудительной) вентиляции, если естественная будет справиться со своими обязанностями. Могу привести много примеров, когда даже в промышленных (сложных) помещениях обходились естественной вентиляцией.

А вот если естественной вентиляции "не будет хватать", тогда уже можно и раскошелиться).