Могу высказать лишь собственное понимание. Существует шкала "отвратительно-плохо-нормально-интересно-нравится-люблю". Шкала условная, нигде официально не зарегистрирована, поэтому каждый может добавить или убавить пункты. Заданный вопрос касается двух последних пунктов. Они различаются. Нравится - хочу, но могу и обойтись. Люблю - обойтись уже никак не могу. Это сродни наркозависимости, алкоголизму. Собственно, подобные вещества участие в этом принимают, но вещества не "внешние", искусственные, а эндогенные. Их вырабатывает собственный организм. И, поскольку все организмы разные, то и вещества эти некоторым образом у разных людей различаются. Вот поэтому любят все по-разному и АБСОЛЮТНОЙ любви не бывает. Зато бывает помешательство (гормоны зашкаливают), которое лечится терпением - личность всегда победит.
Всё зависит от личности человека, ведь любить можно и пельмени! И никого не удивляет, что любовь к родным, противоположному полу, просто к другому человеку имеет место быть. Учитывая, что любовь это - ДУШЕВНО-ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ, а не деятельность, понятно, что любовью невозможно "заниматься". Кто-нибудь пробовал "заниматься" ненавистью или любопытством??? Такое неудобоваримое словосочетание изобретено для оправдания банальной похоти по принципу "я люблю пельмени и мачо". Вот пельменями заниматься очень даже возможно. Большой духовной привязанности, когда люди идут на самопожертвование или даже на смерть, здесь не требуется. На жертвы решается личность, а не желудок, не половые органы и даже не эндоферменты. И связь любви с понятием СПРАВЕДЛИВОСТЬ происходит через личность, воспитание личности, которое, как всем известно, само по себе в Природе (синдром Маугли) не происходит...
Конечно же, у этого явления есть ещё очень много аспектов, но тогда пришлось бы написать целую книгу.