Способ выравнивания определяется видом балкона. В зависимости от остекления, температуры и влажности, материалы разнятся. При готовом застеклении, утеплении и обеспечении отопления, для отделки можно использовать любой материал, ровно как для жилой комнаты.
Отсутствие отопления вносит свои коррективы даже при наличии остекления. Перепады температур могут привести к образованию конденсата, исходя из этого материал должен быть устойчив. Целесообразно использовать цементное покрытие или гипсокартон повышенной влагоустойчивости. Для финишного покрытия выбирают линолеум, плитку, ламинат.
Требовательный случай – балкон без остекления. Здесь понадобится материал наивысшей степени устойчивости, потому выбор чаще всего приходится на стяжку. Лицевым покрытием выступают керамические материалы и террасная доска, способные выдержать непогоду, влагу и резкие скачки температур.
Про обустройство балкона на http://oknagm.ru/product/balkonyi-i-lodzhii читайте подробнее.
Лично я выравнивал пол на балконе с помощью каркаса из металлического профиля. Удалось нарастить уровень на 25 сантиметров. Информацию по монтажу брал здесь https://zavodbalkonov.ru/podem-pola-na-balkone-i-osobennosti-montazha/