Существует несколько вариантов концентрации парфюмерной продукции: туалетная вода, парфюмерная вода, духи, экстракт, абсолю и тд. Говоря простым языком отличие духов от туалетной воды в процентном содержании эфирных масел (те концентрацией аромата), как результат от этого зависит стойкость аромата и цена.
Правильно пишется "eau fraîche", а не "fraish".