Каждый парфюмерный продукт состоит из трёх частей: основы (спирт, вода или воск), функциональных соединений и душистых веществ. Подробнее об этом можно прочитать в материале Валерия Михалицына на сайте Aromo.
Духи разрабатываются на основе спирта и душистых веществ природного или синтетического происхождения, а главное их отличие — высокое содержание эфирных масел (от 15 до 30% и более), растворённых в почти чистом спирте (96%).
Парфюмерная вода — та же смесь душистых ароматических веществ и спирта, но менее интенсивная. Количество ароматных веществ в ней не превышает 10–20%, а концентрация спирта — 80–90%.
Туалетная вода — парфюмерное средство, в котором ароматные вещества содержатся в ещё меньшей концентрации (от 5% до 12%) при концентрации спирта 80-90%.
Есть мнение, что, чем сильнее концентрация аромата, тем он будет более стойким. Связывать эти два понятия не совсем правильно: стойкость гораздо больше зависит от летучести душистых веществ, чем от их объёма.
Правильно пишется "eau fraîche", а не "fraish".