Я жил среди карачаевцев и черкесов почти 3 года. Мы пили только айран. Я ещё заправлял айраном салаты: свежая капуста+зелень+два зубчика чеснока, соль по вкусу. Но в Карачаевске айран более густой, чем в Питере.
Приходится только сожалеть, что в магазинах теперь не найти качественного растоящего продукта ни того, ни другого.