Вообще говоря, если мы говорим про Sony A7s II, то он даст фору почти любому зеркальному фотоаппарату, например Canon 5d Mark3. Главный проблема большинства беззеркалок- переплата за бренд, компактность, отсутствие сменных объективов и зачастую маленькие физические размеры матрицы. Собственно это либо дешевые цифромыльницы, либо дорогие мыльницы, рассчитанные на людей, который хотят при фотографии не думать и нажать на одну кнопочку.
При прочих равных беззеркалка будет немного лучше зеркалки на мой взгляд, так как при съемке с рук можно снимать с гораздо меньшей выдержки без трясучки, не выполняется правило "выдержка = 1/(фокусное расстояние) ", так как нету колебания зеркала. Запомните, главное- физический размер матрицы. Чем больше- тем лучше. Где-то на втором месте- чувствительности, только реальная, а не программно расширенная (это важно!). Ну и очень уж хочется сменные объективы, цифромыльницы часто отличаются ущербными объективами с адскими хроматическими аберрациями, дикой нерезкостью и прочими прелестями.