При аутсорсинге подрядчику полностью отдается на выполнение какой-либо бизнес-процесс или проект, саму компанию интересует только финальный результат, а при аутстаффинге - процесс выполняется самой компанией, просто ее сотрудники оформлены в другой компании, что позволяет сэкономить издержки и налоги.