Существует только 4 царства живых организмов - животные, растения, грибы, микроорганизмы. Я не думаю, что Вы относите людей, например, к грибам) Поэтому любой человек по определению животное. Чтобы вопрос имел смысл, необходимо его переформулировать.
Человека без мыслей могу представить только как человека в бессознательном состоянии - в обмороке или во сне без сновидений.