Первый
Карп еще и жирноватая рыба. Лучше запекать, жир подтапливается.
Вся речная рыба имеет запах. Как убрать? Используйте маринад в азиатском стиле.
Как сохранить «сочность» карпа? Рукав в помощь. Достаточно выпекать 30-40 минут. В конце приготовления, для корочки, откройте на 10-15 минут.
Я готовлю так: https://bonappetit.news/recipes/karp-zapechennyj-v-rukave
![recipe-karp-zapechennyj-v-rukave-11[1].jpg](https://avatars.mds.yandex.net/get-znatoki/1506847/2a0000016a2f24a828639f8f202861fe0284/w480 "recipe-karp-zapechennyj-v-rukave-11[1].jpg")
Карп – очень вкусная, ароматная и сытная рыба. Ее можно запекать, жарить, отваривать, сочетать с разными продуктами. Все варианты приготовления дадут отличный результат. рассмотрим самый просто и популярный рецепт – запеченный... Читать далее
Способов приготовления карпа много. Мясо этой рыбы вкусное и достаточно жирное, но слегка отдает тиной. Приготовление этой рыбы на сковороде позволяет не только полностью избавиться от болотного запаха, но также ужарить многочис... Читать далее