Это о построении надежд без опоры или фундамента на что-то. Легко мечтать о чем-то, но трудно реализовывать и в процессе реализации, обнаруживается что мечта то невоплотима в жизнь.
Это вообще о планах, которые человек строит на жизнь, например, о планах на отношения. Такие замки легко возводятся, но очень болезненно разрушаются. А окончательно разрушить их, т.е. отказаться от этих планов, порой бывает очень трудно.